2011年10月

シルキーでキメの細やかな繊細な質感。
カスタードクリームや、草花系の花蜜。
柑橘系の要素もありエレガントな複雑さがあります。

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チョコレートやピーナツバターの風味と、とち蜜の後味が印象的。 この年度の収穫を最後に、彼はコーヒー農家を引退されるので、彼が手がけた最後のコーヒーとなります。
Natural精製処理ロット

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フォンダンショコラのような、とろける甘さが何層にも広がり、
アーモンドやグリーンアップルのフレーバーを感じます。
どことなしにロイヤルミルクティーのような優しい余韻とフローラルな香りに包まれます。

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